mari kita masakkan makanan yang bergizi dan enak untuk keluarga kita di musim pandemi covid-19 ini...
Tampilkan postingan dengan label resep lauk. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label resep lauk. Tampilkan semua postingan

Resep Pepes Ikan Mas Duri Lunak



Bahan :
2 ekor ikan mas (±700 gram), bersihkan
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
3 sdm minyak goreng
4 lembar daun salam
2 batang serai, iris tipis
1 ruas ibu jari lengkuas, iris tipis
1 ruas ibu jari jahe, iris tipis
1 jari telunjuk kunyit, iris
4 buah cabai hijau besar, iris tipis
4 batang daun bawang, iris tipis
2 ikat kemangi, petik daunnya
4 lembar daun jeruk
Daun pisang untuk membungkus



Haluskan :
3 buah cabai merah
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
8 butir kemiri sangrai
1 ruas jari kunyit bakar
1 sdt garam halus
1 sdt gula pasir secukupnya

Cara Membuat :
    1. Gurat-gurat ikan mas, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan ± 30 menit.
    2. Campur rata bumbu halus dengan minyak goreng. Lumuri ikan dengan bumbu, ratakan.
    3. Siapkan beberapa lembar daun pisang, beri daun salam dan lengkuas iris. Taburi dengan bumbu iris dan kemangi. Letakkan ikan mas, taburi lagi dengan bumbu iris. Gulung, semat kedua ujungnya.
    4. Kukus dengan api sedang ± 2 jam. Angkat. Panggang dalam oven ± 1 jam sambil sesekali dibalik.
Hasil 2 bungkus

sumber : Putrye I K

resep masakan, masak masakan, makanan, bubur, resep, resep gado gado, resep cilok, masakan nusantara, resep masakan jawa, masak masakan kue, resep masakan indonesia, masakan indonesia, memasak kue, resep takoyaki, resep masak cumi, resep nasi kuning, resep nasi bakar, resep kue lapis, resep udang, resep cumi, resep bubur ayam, resep puding, resep ayam penyet, resep bakwan, resep sambal, resep es krim, resep seblak, resep brownies kukus, resep brownies, cara membuat kue kering, resep kue basah

Resep Sate Tempe



Bahan : 
1 papan tempe ukuran besar
2 lembar daun salam
Seruas lengkuas,geprek
100 ml santan
Gula dan garam secukupnya

Bumbu yg dihaluskan : 
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 butir cabe rawit
Seruas kunyit
1 sdt ketumbar



Bahan olesan : 
2 sdm kecap manis campur dengan 1 sdt minyak sayur,aduk rata

Cara memasak : 
1.potong tempe bentuk dadu
2.tumis bumbu halus,lengkuas dan daun salam hingga harum
3.masukkan tempe,aduk rata,tuang santan,beri gula dan garam secukupnya
4.masak sampai santan mengering dan bumbu meresap
5.tusuk tempe dengan tusukan sate,olesi kecap manis,bakar sampai harum dan kecoklatan,angkat sajikan

sumber : Ronia S U

resep masakan, masak masakan, makanan, bubur, resep, resep gado gado, resep cilok, masakan nusantara, resep masakan jawa, masak masakan kue, resep masakan indonesia, masakan indonesia, memasak kue, resep takoyaki, resep masak cumi, resep nasi kuning, resep nasi bakar, resep kue lapis, resep udang, resep cumi, resep bubur ayam, resep puding, resep ayam penyet, resep bakwan, resep sambal, resep es krim, resep seblak, resep brownies kukus, resep brownies, cara membuat kue kering, resep kue basah

Resep Kebab Tеmре Sаuѕ Bаrbеkуu



Bahan :
16 оnѕ tempe
1 buah paprika mеrаh, buаng bіjіnуа dan роtоng реrѕеgі ѕеlеbаr 3 сm
1 buаh zuссhіnі, роtоng selebar 3 cm (bisa dіgаntі dеngаn timun)
1 buаh bаwаng bombay рutіh, роtоng ѕеlеbаr 3 сm
8 оnѕ jаmur kаnсіng, cuci dаn ѕіаngі tеrlеbіh dаhulu

Bаhаn Sаuѕ 
150 сс ѕаuѕ tomat
2 ѕdm madu
1 ѕdm blасkѕtrар mоlаѕѕеѕ (untuk реmаnіѕ tambahan)
2 ѕdm minyak zaitun
2 ѕdm kесар
1 ѕdm cuka ареl
1 ѕdt рарrіkа bubuk
1 ѕdt оrеgаnо kеrіng
1 sdt bubuk cabai
1/2 sdt lаdа bubuk


Cаrа Membuat 
1.     Campurkan ѕеmuа bаhаn saus, аduk rаtа. 
2.     Sіарkаn tuѕuk sate, tusukkan роtоngаn tеmре dan ѕауurаn ѕесаrа bеrgаntіаn. 
3.     Olesi kebab tеmре dengan ѕаuѕ hіnggа rаtа. 
4.     Simpan dalam kulkаѕ ѕеlаmа 2 jаm аtаu semalam. 
5.     Pаnggаng dі аtаѕ bаrа арі hіnggа bеrwаrnа kесоkеlаtаn hingga mаtаng, ѕаmbіl sesekali olesi lаgі dengan ѕаuѕ. 
6.     Kebab tеmре рun ѕіар dіѕаntар. 

sumber : Wahyuni S

resep masakan, masak masakan, makanan, bubur, resep, resep gado gado, resep cilok, masakan nusantara, resep masakan jawa, masak masakan kue, resep masakan indonesia, masakan indonesia, memasak kue, resep takoyaki, resep masak cumi, resep nasi kuning, resep nasi bakar, resep kue lapis, resep udang, resep cumi, resep bubur ayam, resep puding, resep ayam penyet, resep bakwan, resep sambal, resep es krim, resep seblak, resep brownies kukus, resep brownies, cara membuat kue kering, resep kue basah

Resep Bakso Ayam Bihun Isi Telur Puyuh



Bahan Bakso Ayam Bihun Isi Telur Puyuh
200 gr fillet ayam, haluskan dengan chopper /Food processor
150 gr Bihun jagung, rebus hingga matang, tiriskan, potong-potong
1 butir telur
15 bh telur puyuh, rebus
1 bh wortel, serut dengan parutan keju
50 gr keju parut
2 batang daun bawang iris halus
1 batang seledri iris halus
3 sdm terigu
1 sdm tapioka


Bumbu Bakso Ayam Bihun Isi Telur Puyuh (haluskan)
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 sdt merica bubuk /butiran
Gula, Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat Bakso Ayam Bihun Isi Telur Puyuh
Campur semua bahan kecuali telur puyuh, aduk hingga rata. Ambil 1 sendok adonan, isi dengan telur puyuh, bentuk bulat-bulat. Goreng dalam minyak banyak dan api sedang hingga keemasan. Sajikan dengan saus sambal /saus tomat /mayonaise. .

sumber : Siska F

resep masakan, masak masakan, makanan, bubur, resep, resep gado gado, resep cilok, masakan nusantara, resep masakan jawa, masak masakan kue, resep masakan indonesia, masakan indonesia, memasak kue, resep takoyaki, resep masak cumi, resep nasi kuning, resep nasi bakar, resep kue lapis, resep udang, resep cumi, resep bubur ayam, resep puding, resep ayam penyet, resep bakwan, resep sambal, resep es krim, resep seblak, resep brownies kukus, resep brownies, cara membuat kue kering, resep kue basah

Resep Tahu Kriuk



Bahan :
10 buah tahu jawa / tahu pong/ tahu sumedang, belah dua, rendam air garam
Minyak goreng secukupnya

Tepung Krispi Kering (aduk rata) :
8 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1 sdm bawang putih bubuk
Merica bubuk dan garam secukupnya



Tepung Krispi Basah (aduk rata) :
3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
Garam dan merica bubuk secukupnya
Air es secukupnya hingga adonan agak kental

Cara Membuat :
1.      Celupkan tahu ke dalam tepung krispi basah hingga rata, lalu gulingkan ke dalam tepung krispi kering, sambil dicubit cubit hingga keriting. 

2.      Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan siikatttt.. Cocol dengan sambal kecap atau sambil gigit rawit 

sumber : Rya R

resep masakan, masak masakan, makanan, bubur, resep, resep gado gado, resep cilok, masakan nusantara, resep masakan jawa, masak masakan kue, resep masakan indonesia, masakan indonesia, memasak kue, resep takoyaki, resep masak cumi, resep nasi kuning, resep nasi bakar, resep kue lapis, resep udang, resep cumi, resep bubur ayam, resep puding, resep ayam penyet, resep bakwan, resep sambal, resep es krim, resep seblak, resep brownies kukus, resep brownies, cara membuat kue kering, resep kue basah

Resep Bakwan Jagung



Bahan-bahan: 
3buah jagung manis
7sdm penuh tepung terigu
2sdm tepung beras
4siung bawng putih, tumbuk halus
8siunh bawang merah, tumbuk halus
5batang seledri, iris halus (saya skip)
2batang daun bawang, iris halus
Secukupnya air
Secukupnya garam, merica


Langkah:
1.      Siapkan dan cuci bahan yg akan digunakan
2.      Tumbuk bawang merah dan putih, sisir jagung dan daun bawang
3.      Campur semua bahan kecuali air, aduk rata, baru tuang air sedikit demi sedikit hingga teksturnya kental. 
4.      Panaskan minyak. Ambil satu sendok adonan lalu lebarkan ditepi wajan lakukan di seluruh wajan.
5.      Setelah baguan bawah bakwan kuning kecoklatan balik perlahan tunggu coklat lalu angkat.


sumber : Andi S

resep masakan, masak masakan, makanan, bubur, resep, resep gado gado, resep cilok, masakan nusantara, resep masakan jawa, masak masakan kue, resep masakan indonesia, masakan indonesia, memasak kue, resep takoyaki, resep masak cumi, resep nasi kuning, resep nasi bakar, resep kue lapis, resep udang, resep cumi, resep bubur ayam, resep puding, resep ayam penyet, resep bakwan, resep sambal, resep es krim, resep seblak, resep brownies kukus, resep brownies, cara membuat kue kering, resep kue basah

Resep Gurame Cobek


Bahan:
1 ekor ikan gurame (sekitar 500 gram)
1 buah jeruk nipis
8 butir bawang merah
10-15 buah cabe rawit (campur ijo & merah)
2 cm kencur
1 cm jahe
2 buah jeruk limau
Garam & gula secukupnya
1/2 gelas air panas matang 

Cara membuat:
1.      Bersihkan ikan , cuci bersih lalu tiriskan, lumuri aire jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci kembali sampai bersih, tiriskan.
2.      Lumuri ikan dengan garam & lada bubuk secukupnya, diamkan 10 menit lalu goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat, tiriskan.
3.      Goreng bawang merah hanya setengah matang, angkat.
4.      Haluskan jahe & kencur, tambahkan cabe rawit & bawang merah, ulek kasar, bumbui garam, gula & air jeruk limau, tuangi air panas, aduk rata.
5.      Tata ikan goreng diatas piring atau cobek, siram bumbu diatasnya, sajikan segera.

sumber : Masakan N.

resep masakan, masak masakan, makanan, bubur, resep, resep gado gado, resep cilok, masakan nusantara, resep masakan jawa, masak masakan kue, resep masakan indonesia, masakan indonesia, memasak kue, resep takoyaki, resep masak cumi, resep nasi kuning, resep nasi bakar, resep kue lapis, resep udang, resep cumi, resep bubur ayam, resep puding, resep ayam penyet, resep bakwan, resep sambal, resep es krim, resep seblak, resep brownies kukus, resep brownies, cara membuat kue kering, resep kue basah

Resep Bakso Lohoa



Bahan kuah:

- 2 L air
- Minyak goreng untuk menumis
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah wortel, potong bulat
- 1 genggam soun yg sudah diseduh
- 1 genggam jamur kuping
- 3 batang daun bawang besar, potong sepanjang
5 cm
- 3 batang seledri
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt merica


Bahan Bakso (aduk menjadi satu):
Ø  250 g ayam giling
Ø  250 g udang kupas, buang kotorannya dan cincang
Ø  1⁄2 batang wortel, potong kotak kecil
Ø  2 batang daun bawang kecil, iris tipis
Ø  1 genggam jamur kuping, potong halus
Ø  1 genggam soun yg sudah diseduh, potong-potong pendek
Ø  3 siung bawang putih, cincang halus
Ø  1 butir putih telur ayam
Ø  1 sdm minyak wijen
Ø  1 sdt garam
Ø  1⁄2 sdt merica
Ø  1⁄2 sdt gula pasir

Cara membuat:
1.      Masak air untuk kuah hingga mendidih.
2.      Tumis bawang putih cincang dengan minyak goreng hingga harum kemudian masukkan ke dalam kuah.
3.      Campur dan aduk rata semua bahan bakso, bentuk adonan bulat dengan bantuan dua sendok. Masukkan bakso ke dalam kuah, masak hingga mengapung dan matang.
4.      Masukkan wortel dan masak hingga agak empuk. Tambahkan soun, jamur kuping, garam, gula pasir, dan merica. Masak hingga matang, lalu masukkan daun bawang dan seledri kemudian koreksi rasa.
5.      Bakso lohoa siap disajikan.

sumber : Resep M.

resep masakan, masak masakan, makanan, bubur, resep, resep gado gado, resep cilok, masakan nusantara, resep masakan jawa, masak masakan kue, resep masakan indonesia, masakan indonesia, memasak kue, resep takoyaki, resep masak cumi, resep nasi kuning, resep nasi bakar, resep kue lapis, resep udang, resep cumi, resep bubur ayam, resep puding, resep ayam penyet, resep bakwan, resep sambal, resep es krim, resep seblak, resep brownies kukus, resep brownies, cara membuat kue kering, resep kue basah